Industria e akullores po përgatitet për një ndryshim të madh, ndërsa konsumatorët kërkojnë gjithnjë e më shumë ëmbëlsira që kombinojnë shijen me një profil më të mirë ushqimor.
Sipas Reuters, prodhuesit po eksperimentojnë me produkte me më shumë proteina, më pak kalori, më pak përbërës artificialë dhe porcione më të kontrolluara. Ndryshimi po nxitet edhe nga përhapja e barnave GLP-1, të cilat reduktojnë oreksin dhe po ndryshojnë zakonet e miliona konsumatorëve.
Në SHBA, rreth 16 milionë njerëz përdorin aktualisht barna GLP-1, sipas të dhënave të cituara nga Reuters. Ndërkohë, segmenti amerikan i akulloreve “wellness” dhe funksionale vlerësohet në rreth 2.2 miliardë dollarë.
Marka si Yasso, Halo Top dhe Breyers CarbSmart po përfitojnë nga tendenca. Yasso ka regjistruar rritje mesatare vjetore prej rreth 20% gjatë pesë viteve të fundit.
Sfida për kompanitë është e qartë: të prodhojnë një akullore më të shëndetshme pa humbur arsyen kryesore pse njerëzit e blejnë — kënaqësinë dhe shijen.
